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NUTRICIÓN DEPORTIVA
Título:
NUTRICIÓN DEPORTIVA
Subtítulo:
Autor:
JEUKENDRUP, ASKER / GLEESON, MICHAEL
Editorial:
TUTOR
Año de edición:
2019
Materia
Deportes
ISBN:
978-84-16676-79-8
EAN:
9788416676798
Páginas:
640
Disponibilidad:
Consultar disponibilidad
95,00 €
Sinopsis

Presentación sistemática de la nutrición deportiva Este libro expone los principios, antecedentes y fundamentos de las pautas actuales de alimentación para deportistas. Proporciona los conocimientos básicos de la nutrición y expone los procesos fisiológicos que ocurren en las células y los tejidos, y la forma en que estos procesos se integran en todo el organismo. Además, a través de la utilización de una base fisiológica, ofrece una visión en profundidad de la ciencia que respalda la nutrición deportiva. Incluye más de 320 gráficos, figuras y tablas de apoyo al texto principal, recuadros explicativos de los temas seleccionados, y un extenso glosario con la definición de términos de nutrición, fisiología y metabolismo. Sus capítulos están organizados secuencialmente, lo que facilita una mayor comprensión a medida que se introducen en él temas más avanzados. A las materias imprescindibles que trata (fuente de combustible para el músculo y el metabolismo del ejercicio, micronutrientes: vitaminas y minerales, suplementos nutricionales, composición corporal, control del peso, trastornos