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MEZCAL
Título:
MEZCAL. HISTORIA, ELABORACIÓN Y CÓCTELES DEL LICOR ARTESANAL QUE TRIUNFA EN TODO EL MUNDO
Subtítulo:
Autor:
JANZEN, EMMA
Editorial:
LIBROS CÚPULA
Materia
Vinos
ISBN:
978-84-480-2425-3
EAN:
9788448024253
Páginas:
240
Disponibilidad:
Consultar disponibilidad
20,95 €
Sinopsis

Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilación y una guía en profundidad de los agaves silvestres más usados para su producción, y cómo contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece además una cincuentena de recetas procedentes de una selección de los mejores bares especializados en mezcal.