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DULCE
Título:
DULCE
Subtítulo:
Autor:
OTTOLENGHI, YOTAM / GOH, HELEN
Editorial:
SALAMANDRA
Colección:
FUN AND FOOD
Año de edición:
2018
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-16295-12-8
EAN:
9788416295128
Páginas:
368
Disponibilidad:
Consultar disponibilidad
29,00 €
Sinopsis

Yotam Ottolenghi no deja de sorprendernos con cada una de sus publicaciones, impregnadas de una mezcla genial de cultura y sabiduría oriental y occidental. Escrito junto con Helen Goh, su estrecha colaboradora durante los últimos diez años, este libro es un canto de amor a la repostería, una exquisita celebración de los pasteles, los dulces, los bizcochos y las galletas. Más de cien novedosas recetas —como el brownie con tahina y halva, los pastelitos persas con amor, las magdalenas con azafrán, naranja y miel, la tarta Pavlova de canela con crema de praliné e higos— conforman un espectacular catálogo de delicias que invitan a soñar, suspirar y dejarse llevar por los sublimes placeres del paladar.