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COMER ES UNA HISTORIA
Título:
COMER ES UNA HISTORIA
Subtítulo:
Autor:
CABALLERO, ÓSCAR
Editorial:
PLANETA
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-08-18471-3
EAN:
9788408184713
Páginas:
440
Disponibilidad:
Consultar disponibilidad
18,95 €
Sinopsis

¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.