Librería Metáfora Librería Metáfora

Búsqueda avanzada

TIENE EN SU CESTA DE LA COMPRA

0 productos

en total 0,00 €

COCINA VEGETARIANA DE INDIA
Título:
COCINA VEGETARIANA DE INDIA. 76 RECETAS
Subtítulo:
Autor:
BALAKRISHNAN, MANJULA
Editorial:
MIRAGUANO
Colección:
SUGERENCIAS
Año de edición:
2009
Materia
Recetas de cocina
ISBN:
978-84-7813-338-3
EAN:
9788478133383
Páginas:
191
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
12,00 €
Sinopsis

La India es, sin duda, el paraíso de la comida vegetariana, pues el vegetarianismo es un principio fundamental del denominado sanâtama dharma (la religión eterna: el hinduismo). Es la dieta de los yogîs y los ascetas, de los buscadores de la verdad, de los místicos y los monjes y, sobre todo, de las almas compasivas que quieren inferir a la naturaleza el menor daño posible. Esta tradición ha llevado a un desarrollo intensivo del arte culinario basado en el consumo de hortalizas y legumbres, y de ahí surge una cocina vegetariana que permite una dieta sana, sabrosa y de sorprendente variedad. En este libro, Manjula Balakrishnan, experta en cocina de la India y quien en esta misma colección ya ha publicado su popular "Sabores de la India. 76 Recetas de Cocina", recopila otras tantas recetas de cocina vegetariana india que, sin perder sus raíces tradicionales, se presentan adaptadas, en cuanto a ingredientes y preparación, a los gustos occidentales.