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COCINA INDIA
Título:
COCINA INDIA
Subtítulo:
Autor:
KHAN, ASMA
Editorial:
PLANETA
Año de edición:
2020
Materia
Recetas de cocina
ISBN:
978-84-08-21800-5
EAN:
9788408218005
Páginas:
192
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
25,00 €
Sinopsis

El galardonado restaurante Darjeeling Express nació entre cenas con amigos en las que se servían delicados platos de la cocina india a partir de recetas familiares que se remontan a varias generaciones. En este libro, Asma nos cuenta cómo ha alcanzado el éxito contando su historia, la de una inmigrante que logró forjarse un nuevo hogar gracias a la comida. Sus recetas rinden homenaje a su linaje familiar, y siguiendo el recorrido del tren de vapor Darjeeling Express, nos transportan a las concurridas calles de Bengala y Calcuta, donde Asma pasó su infancia.
Una selección de platos que con sus intensos sabores y sorprendentes texturas nos invitan a sentarnos a la mesa para disfrutar de un delicioso dawaat (festín). Además de un compendio de deliciosas y sencillas recetas, este libro quiere ser una celebración de herencia, de cultura, de comunidad y de calidad.